Siamo ormai sommersi e soffocati da una comunicazione battente a base di cibo: originale, salutare, del territorio, a km zero, fast & slow, duro e puro, fatto a mano e made in “Eataly“…spesso questa overdose si traduce in confusione, smarrimento e diffidenza.

Penso che se interrogassi i guru del “food” italiano su chi è il destinatario di tutti questi messaggi, tutti alla fine converrebbero con me che “IL GUSTO E’ DI TUTTI!!!!”.

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Seconda puntata del Punjabi Food, dopo il primo articolo del nostro viaggio in india dedicato al Punjabi Food ecco che vi proponiamo la ricetta per preparare il Makki Di Roti, da servire come accompagnamento al Sarson Ka Saag, se non sapete di cosa si tratta leggetevi la ricetta del Sarson Ka Saag.

Abbiamo già parato della cucina indiana e in particolare del Punjabi Food, regione dell’India situata all’estremo nord, il Punjabi è una delle più conosciute di tutta l’India, per i suoi fantastici siti storico-religiosi, le sue usanze, gli abiti (l’abito formato da pantaloni e casacca in tessuti colorati è l’abito tipico di questa regione) e perchè no anche per la cucina di cui noi ci occupiamo oggi.

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