Siamo ormai sommersi e soffocati da una comunicazione battente a base di cibo: originale, salutare, del territorio, a km zero, fast & slow, duro e puro, fatto a mano e made in “Eataly“…spesso questa overdose si traduce in confusione, smarrimento e diffidenza.

Penso che se interrogassi i guru del “food” italiano su chi è il destinatario di tutti questi messaggi, tutti alla fine converrebbero con me che “IL GUSTO E’ DI TUTTI!!!!”.

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Abbiamo intrapreso con diversi articoli il tema della cucina indiana, dopo le ricette sul Punjabi Food del Sarson Ka Saag e del Makki Di Roti, la prima parte dell’articolo dedicato ai dolci popolari indiani e quelli dedicati alle spezie, parliamo ora di origini della cucina indiana.

Se avete letto i primi articoli che abbiamo pubblicato di certo vi saranno sorte delle domande più che spontanee.
Le orgini della cucina indiana si perdono nella notte dei tempi o sono recenti?
Le tradizioni indiane sono millenarie o sono in continua evoluzione?

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