Sono molti gli alimenti che presentano varietà differenti, il riso è certamente uno di questi e le varietà che si trovano in commercio sono veramente molte, ma sono tutti buoni e adatti alla nostra cucina???

C’è riso e riso… sicuramente quello più consumato è quello orientale dal chicco lungo e stretto servito come contorno alle pietanze o anche come unico alimento per sopravvivere.
Però se volete gustare un vero risotto recatevi nel vercellese.

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Di ritorno da un breve viaggio di affari in India vorrei discutere con voi di cucina indiana che ho trovato affascinante e molto buona, cucina indiana che con i suoi profumi speziati ed i suoi sapori complessi e strutturati possiamo gustare anche nel nostro paese grazie ai numerosi locali etnici aperti negli ultimi anni.

La cucina indiana è una delle più complesse e varie del mondo oltre che una delle più ricche di spezie e condimenti particolari, portatori di gustosi sapori ed inconfondibili profumi speziati.

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