Si è conclusa anche per quest’anno la sesta edizione di CioccolaTÒ 2008, la fiera interamente dedicata al mondo del cioccolato in tutte le sue forme, rimandiamo all’articolo dedicato alla presentazione della fiera, in caso non conosciate l’evento.

Noi ovviamente non potevamo mancare e abbiamo effettuato alcune foto, la manifestazione ha riscosso il solito successo che decreta l’ottima organizzazione dell’evento, i seminari organizzati e i laboratori sono andati a ruba e i posti a disposizione sembravano sempre pochi.

In data Venerdì 29 febbraio cinque stelle della ristorazione e della pasticceria torinese (Alfredo Russo, Pier Bussetti, Stefano Gallo, Giovanni Grasso, Francesco Ciocatto) si sono cimentati in un raffinato menu ispirato al cibo degli dèi.
La cornice, prestigiosa, è quella del Circolo Ufficiali di Torino, cena a posti limitati ad un prezzo di 50 euro a persona.

La Compagnia del Cioccolato, per la sesta edizione della fiera, ha organizzato il concorso Premio Tavoletta d’Oro, in cui vengono eletti i migliori cioccolati presenti sul mercato italiano, l’ingresso era libero fino ad esaurimento posti, il premio, forse il più ambito del settore faceva gola a tutti.

Diventato un punto di riferimento sul mercato italiano del cioccolato, offre un orientamento importante per gli amanti del cioccolato di qualità, il Venezuela 38 % di De Bondt è risultato vincitore nella categoria latte, il “9” al 75% di Amedei ha vinto la categoria fondente mentre il Puertomar Ocumare 61 al 75% di Domori si è aggiudicato la categoria origine.
De Bondt ha vinto inoltre la menzione d’onore come miglior produttore italiano di cioccolato aromatizzato e Andrea Slitti si aggiudica il Premio come migliore cioccolatiere italiano 2008, Domori come miglior produttore di cioccolato d’origine. (fonte news: Compagnia del Cioccolato).

Molti i premi distribuiti dal presidente Gilberto Mora, che ha commentato:

“i risultati del Premio Tavoletta d’Oro di quest’anno fotografano una realtà molto positiva del cioccolato italiano che però da qualche anno non riesce ad allargare il numero dei cioccolatieri di qualità. Ci aspettiamo un grande impegno da parte di artigiani e industrie per rispondere ad una sempre maggiore richiesta di qualità del prodotto finale unito ad un’esigenza di tracciabilità della materia prima.“

Molte le manifestazioni e gli eventi che si sono susseguiti in questi giorni, l’affluenza di pubblico è stata buona ed è un evento che di certo verrà ripetuto il prossimo anno, se ve lo siete perso segnate sul calendario il periodo e non mancate per la settima edizione che si terrà a Torino, BUON CIOCCOLATo A TUTTI!!!