Dopo l’articolo dedicato a CioccolaTO, manifestazione che si è svolta a Torino, e a cui abbiamo preso parte ad una giornata della fiera, un altro evento con il Cioccolato come protagonista si terrà in Sicilia a fine mese.

Eurochocolate o Modicamente…cioccolato che dir si voglia da a tutti l’appuntamento a Modica in provincia di Ragusa per fine Aprile, la manifestazione infatti si svolge da Mercoledì 23 Aprile fino a Domenica 27, giusto giusto per il ponte del 25 Aprile, quindi non ci resta che dare uno sguardo all’organizzazione della manifestazione e prenotare una camera a Modica per visitare la città e nel frattempo gustarsi del buonissimo cioccolato.

Leggi tutto »

Dopo aver parlato in generale della Cucina egiziana e degli utensili della cucina egiziana oggi vi parliamo invece di un risvolto particolarmente interessante per tutti coloro che sono a dieta o che vogliono mangiare piatti leggeri.

E si perchè la cucina egiziana è particolarmente indicata per chi segue una dieta, le caratteristiche nutrizionali di questa cucina sono le stesse di quella “mediterranea”, vediamo meglio cosa intendiamo….

Leggi tutto »

Dopo l’articolo introduttivo sulla cucina egiziana, vediamo oggi quali sono gli strumenti da procurarsi per preparare le ricette della cucina egiziana che vi proporremo nei prossimi articoli.

Non servono particolari forchette o mattarelli, ma ci sono alcuni strumenti utili per preparare al meglio le nostre ricette, ecco i loro nomi Couscoussière e Tadjine slaoui, ma vediamo meglio di cosa si tratta.

Leggi tutto »

Visto il successo riscosso con gli articoli sulla Cucina Indiana decidiamo di aprire un altro spazio culinario etnico e dedicarci anche alla cucina egiziana, continueremo a proporre piatti, ricette e consigli di una e dell’altra cucina ma vogliamo aprire il blog Glocalfood anche ai paese del Mediteraneo sud-orientale che sono ormai tra le mete turistiche maggiormente frequentate.

Spesso infatti capita di recarsi per le vancaze in paesi stranieri con abitudini culinarie diverse dalle nostre ma purtroppo vista anche la qualità del nosro cibo tendiamo sempre ad essere diffidenti delle ricette locali, con queste guide sul cibo indiano e sulla cucina egiziana vogliamo cercare di creare un po di cultura della cucina estera in modo da poter provare i piatti locali quando andremo in vacanza o cucinandoli a casa.

Leggi tutto »

Vi erano mancate le puntate sulla cucina indiana????
Sentiamo già le vostre voci e i vostri cori, ebbene, eccoci di nuovo qui con un nuovo appuntamento con la Cucina indiana.
Oggi abbiamo direttamente da un cuoco indiano, alcuni consigli su come cucinare all’indiana, anche nelle nostre cucine.

Se siete nuovi alla cucina indiana, i nostri 5 semplici consigli vi permetteranno di realizzare un pranzo da leccarsi le dita che vi farà ricevere molti complimenti dai vostri amici ai quali ovviamente presenterete Glocalfood!!!

Leggi tutto »